المربي المتميز
نحمد الله لكم ونرحب بكم في منتديات المربي المتميز ، منتديات التربية و التعليم بشار/الجزائر
تحيات صاحب المنتدى: الزبير بلمامون
يرجى التكرم بالدخول إن كنت واحدا من أعضائنا
أو التسجيل إن لم تكونوا كذلك وترغبون في الانضمام إلي أسرة منتدانا

شكرا ، لكم ، إدارة المنتدى
المواضيع الأخيرة
» بهلول والخليفة
من طرف abdelouahed الجمعة يونيو 23, 2017 1:36 pm

» جديد الجيل الثاني للطور الثاني ابتدائي ( س3 و س4 )
من طرف عبدالرحمان والحاج الخميس يونيو 22, 2017 1:18 pm

» رمضان و فرص التغيير
من طرف عبدالرحمان والحاج الخميس يونيو 22, 2017 1:12 pm

» ليلة القدر...
من طرف abdelouahed الثلاثاء يونيو 20, 2017 10:44 am

» قرص بنك الموارد للجيل الثاني للطور الإبتدائي الإصدار الأول
من طرف name_kla الثلاثاء يونيو 20, 2017 12:52 am

» احترم شعور الآخرين
من طرف abdelouahed الإثنين يونيو 19, 2017 10:52 am

» عودوهم على المساجد ولكن..
من طرف abdelouahed الإثنين يونيو 19, 2017 10:23 am

» شاهد موقع غزوة بدر الكبرى - جولة إفتراضية
من طرف أبو ضياء571 الخميس يونيو 15, 2017 7:24 am

» الشيخ محمد الغزالي رحمه الله
من طرف abdelouahed الخميس يونيو 08, 2017 9:55 am

» كل ما يتعلق بمناهج السنة ثالثة ابتدائي في مناهج الجيل الثاني
من طرف fayzi الخميس يونيو 08, 2017 3:55 am

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
بلمامون - 8649
 
محمود العمري - 4586
 
abdelouahed - 1744
 
ilyes70 - 1461
 
hamou666 - 902
 
متميز - 831
 
fayzi - 522
 
زكراوي بشير - 449
 
assem - 428
 
inas - 399
 


فوائد و أضرار الدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

BRAHIMI ABDALLAH
عضو سوبر
عضو سوبر
الجزائر
ذكر
عدد المساهمات : 173
تاريخ التسجيل : 12/07/2012

مُساهمةBRAHIMI ABDALLAH في الخميس أكتوبر 04, 2012 7:25 pm


مشوياً أو مسلوقاً أو مطبوخاً، يصعب إبعاد الدجاج عن المطبخ العربي عموماً
والخليجي خصوصاً. بشكل عام، تُعدّ لحمة الدجاج من أكثر اللحوم المستهلكة
حول العالم. يتفق كثيرون على أنّ الدجاج ألذّ أنواع اللحوم البيضاء على
الإطلاق. بعيداً عن طعمها اللذيذ، وإمكانية استخدامها في أنواع أطباق
متنوعة، تبقى لحمة الدجاج أفضل أنواع اللحوم لزيادة الكتلة العضلية في
الجسم. لهذا، فإنّها الطعام المفضل عند من
يمارسون رياضة كمال الأجسام. “السبب في ذلك أنّ الدجاج يحتوي على الكثير
من البروتينات، وعلى القليل من الدهون، شرط أن نأكلها من دون الجلدة”، بحسب
أخصائيو التغذية .

من ميزات الدجاج أنّه سهل الهضم، نظراً إلى
أنّ كثافة مادة الكولاجين فيه قليلة جداً. تحتوي لحمة الدجاج على نسبة
عالية جداً من الأحماض الدسمة غير المشبعة. “لهذا، فإنّ احتواءها على سعرات
حرارية قليلة، وعلى نسبة دهون ضئيلة، يجعلها الطعام الأمثل لمن يتبعون
حمية غذائية” .
إلى جانب كونها غذاءً متكاملاً، تتمتع لحمة الدجاج بفوائد صحية عديدة. لكن
كغيرها من اللحوم، يجدر بسيدة المنزل طهوها بشكل جيد، وعدم حفظها لفترة
طويلة قبل استهلاكها، مما قد يسبب بعض الأمراض. “المشكلة أنّه يصعب علينا
مراقبة جودة اللحمة التي نستهلكها، خصوصاً إن كانت شروط السلامة الغذائية
غائبة. أحياناً، تختار بعض المزارع شروطاً غير صحية لتسمين الدجاج، أو يتمّ
حقنه بمواد غير مناسبة لصحة الإنسان”.
من حسنات الدجاج أنّه مفيد للحماية من أمراض
القلب والشرايين شرط الإبتعاد عن أكل الجلد الغني بالدهون. من جهة أخرى،
وفي حالة الإصابة بالسكري، من الشائع حدوث اشتراكات صحية تطال الكلى.
“أثناء دراسات حول علاقة اللحوم بصحة الكلى، خصوصاً في حالة الإصابة
بالسكري من النوع 2، تبين أن حالة الكلية عند من يتناولون الدجاج أفضل
بكثير من حالتها عند من يركزون في غذائهم على اللحمة الحمراء” .
يحتوي الدجاج على كل الأحماض الأمينية
الضرورية لنمو السم، والمهمة في تحريك وظائف الجسم الحيوية. كما يحتوي على
الكثير من الفوسفور، وهو ثاني المعادن الضرورية للجسم بعد الكالسيوم، ويلعب
دوراً مهماً في حماية العظام والأسنان. “كما يشكل لحم الدجاج مصدراً مهماً
للزنك، وهو معدن ضروري لتقوية جهاز المناعة، والمساعدة على نمو الجنين في
حالة الحمل” . يحتوي الدجاج أيضاً على معدن السيلينيوم المفيد
كمضاد للأكسدة، إضافةً إلى الفيتامين b3 وb6 والحديد، والماغنيزوم،
والبوتاسيوم… وعناصر صحية مفيدة أخرى لا مكان لذكرها جميعاً

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

Create an account or log in to leave a reply

You need to be a member in order to leave a reply.

Create an account

Join our community by creating a new account. It's easy!


Create a new account

Log in

Already have an account? No problem, log in here.


Log in

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى